Chapter 4: हमारा आहार

परिभाषा: जिस भोजन में शरीर की वृद्धि, शक्ति और अच्छे स्वास्थ्य के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व सही और संतुलित अनुपात में मौजूद हों, उसे संतुलित आहार कहते हैं।

आवश्यक पोषक तत्व:
1. कार्बोहाइड्रेट: ऊर्जा देने के लिए (रोटी, चावल, आलू)।
2. प्रोटीन: शरीर की कोशिकाओं के निर्माण व वृद्धि के लिए (दालें, दूध, पनीर, सोयाबीन)।
3. विटामिन और खनिज लवण: रोगों से सुरक्षा और आँखों-दाँतों के स्वास्थ्य के लिए (हरी पत्तेदार सब्जियाँ, ताजे मौसमी फल)।
4. जल और रेशा (फाइबर): पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए (सलाद और भरपूर पानी)।

नियमित जंक फूड (जैसे पिज्जा, बर्गर, नूडल्स, पैकेट वाले चिप्स और कोल्ड ड्रिंक्स) खाने से निम्नलिखित हानियाँ होती हैं:
1. मोटापा और सुस्ती: इसमें अत्यधिक वसा और चीनी होती है, जिससे बच्चों का वजन अस्वस्थ रूप से बढ़ जाता है और वे सुस्त हो जाते हैं।
2. पेट की बीमारियाँ: इसमें पौष्टिक रेशे (फाइबर) नहीं होते, जिससे कब्ज, अपच और पेट दर्द की शिकायत रहती है।
3. रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी: आवश्यक विटामिन्स की कमी से बच्चे बार-बार बीमार पड़ते हैं और दाँतों में सड़न (कैविटी) हो जाती है।

1. हाथों की स्वच्छता: भोजन करने से पहले और बाद में हाथों को साबुन-पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए।
2. चबा-चबाकर खाना: भोजन को बिना हड़बड़ी के खूब चबाकर खाना चाहिए और खाते समय टी.वी. या मोबाइल स्क्रीन नहीं देखना चाहिए।
3. नियमित समय: नाश्ते और भोजन का एक निश्चित समय होना चाहिए और बासी या खुले में बिकने वाले भोजन से बचना चाहिए।

उत्तर:
इस पाठ के माध्यम से हमें सत्य, परिश्रम, धैर्य और समाज में परस्पर सहयोग से जीने की प्रेरणा मिलती है। किसी भी कठिन परिस्थिति में सूझबूझ और आत्मविश्वास से काम करने पर सफलता अवश्य मिलती है।

उत्तर:
यदि मैं मुख्य पात्र की जगह होता, तो मैं बिना घबराए समस्या के मूल कारण को समझता और अपने बड़ों तथा मित्रों से सलाह लेकर शांतिपूर्वक उचित निर्णय लेता।

विलोम शब्द:
• (क) आदर — अनादर / निरादर
• (ख) प्रकाश — अंधकार
• (ग) न्याय — अन्याय
• (घ) कोमल — कठोर।

पर्यायवाची शब्द:
• (क) सूर्य — रवि, दिनकर
• (ख) आँख — नेत्र, नयन
• (ग) जंगल — वन, कानन।

मुहावरे और वाक्य:
• (क) फूला न समाना: अत्यधिक प्रसन्न होना।
वाक्य: परीक्षा में प्रथम आने का समाचार सुनकर रोहन फूला न समाया।
• (ख) आँखें खुलना: सच्चाई का ज्ञान होना / होश में आना।
वाक्य: ठोकर खाने के बाद आखिरकार अमित की आँखें खुल गईं।

रचनात्मक उत्तर:
प्रकृति हमारी माता के समान है जो हमें जीने के लिए शुद्ध हवा, जल और भोजन प्रदान करती है। पेड़ों और नदियों के बिना हमारा जीवन असंभव है। इसलिए हमारा कर्तव्य है कि हम पेड़ों को न काटें और जल को व्यर्थ न बहाएँ।

सर्वनाम शब्द:
1. उसने
2. अपनी
3. वह।

लोक-त्योहार की जानकारी:
1. हमारे क्षेत्र में दीपावली और मकर संक्रांति का पर्व बड़े उल्लास से मनाया जाता है।
2. इस अवसर पर लोग मिट्टी के दीपक जलाते हैं, तिल-गुड़ के लड्डू बाँटते हैं और पतंग उड़ाते हैं।

उत्तर:
• (क) सही
• (ख) सही
• (ग) गलत: हमें समाज की भलाई और परोपकार की भावना रखनी चाहिए।

सीख:
यह पाठ हमें दूसरों के प्रति विनम्र रहने, बड़ों की बात ध्यान से सुनने और कभी भी किसी का उपहास न उड़ाने की सीख देता है।